佳里眾所皆知的水煎包
包仔慧的水煎包，都是以手工現作，所用的高麗菜是採購來自梨山的高麗菜，加上當日現宰新鮮的黑豬後腿肉，切成細細的碎塊，經過調味，加進新鮮的葱珠，採用長期品質穩定，而口感最Q的麵粉，每天和麵當天用完，絶不留到第二天，每一小塊麵皮都經過定量，再擀成圓片，並以手工將各種餡包到麵皮裏，動作熟練而快速，純水煎熟，皮薄餡多，就是特色。
當水煎包出爐之後，香味撲鼻，香傳千里，品嚐起來，口感特佳，當你一口咬下去時，可以同時嚐到肉的鮮味、菜的甜味及葱的香味。老闆娘說：採用高品質的食材，當天現作現賣，絶不隔天，永保新鮮。食材的處理也不能馬虎，用料精挑細選，就是品質的保證。而煎製的過程更要講究，每一鍋都要讓每一個煎包熟透確又不會太老，那就得靠經驗囉。
雖然水煎包製作費力用心，但是多年來以平價供應，難怪總能吸引絡繹不絕的人潮湧進，尤其夏季下午2點過後，吃點心的人開始覓食，上門的顧客接二連三，尤其假日更是大排長龍，賣完為止，想吃的人可得動作快。(摘自佳里小鎮吃透透)
包仔慧水煎包
營業時間：09:00~19:00
店家電話：06-7227706
店家地址：台南市佳里區延平路258號
Search